Andreas Larrson, meilleur sommelier du monde 2007, nous présente le millésime 2006 du Vosne Romanée Premier Cru « Les Malconsorts », Domaine du Clos Frantin (3e Partie)|

Nous venons de recevoir les notes de dégustation d’Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, qui a conduit pour nos 3 vins les plus prestigieux ce qu’il appelle des “dégustations d’évolution”. Son idée est de déguster le même vin à quatre moments différents pour voir comment il évolue en bouteille à travers le temps. Nous lui avons envoyé nos 3 vins de Bourgogne les plus prestigieux, à savoir :

VOSNE ROMANEE PREMIER CRU
MAISON ALBERT BICHOT ‐ LES MALCONSORTS 2006

Première dégustation : 13/08/2008

Minéral et fruité au nez, boisé assez présent, ce vin apparaît plutôt fermé en bouche lors de cette première dégustation. Je conseillerais, encore une fois, d’attendre un peu plus longtemps avant de le déguster

Deuxième dégustation : 20/02/2009

Beaucoup plus complexe cette fois-ci, ce vin révèle un nez de baies plutôt noires et un côté minéral avec une touche de bois en arrière plan. Un vin bien structuré laissant place à une belle finale. Peut être bu dès maintenant  mais possède un grand potentiel de garde. J’attends la prochaine dégustation.

Troisième dégustation : 28/08/2009

Elégant au nez, il présente des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de framboise, une belle minéralité, ainsi qu’une touche de merrain en fond. En bouche, il est toujours jeune et austère avec de légères notes de merrain et de vanille et une bonne longueur en bouche. Du potentiel. Devrait avoir besoin de temps afin de développer une bouche plus moelleuse.

Quatrième dégustation : 08/02/2010

Le nez est fin révélant une belle complexité, des notes épicées et de fruits rouges. En bouche, rond, complexe et expressif, ce vin est complet, bien équilibré avec une belle fraîcheur et longueur en bouche. Peut être bu dès maintenant, mais quelques années de plus donnerait à ce vin plus de complexité.

Lire l’article sur www.andreaslarsson.org

Andreas Larrson, meilleur sommelier du monde 2007, nous présente le millésime 2006 du Corton Grand Cru « Clos des Maréchaudes », Domaine du Pavillon (2e Partie)|

Nous venons de recevoir les notes de dégustation d’Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, qui a conduit pour nos 3 vins les plus prestigieux ce qu’il appelle des “dégustations d’évolution”. Son idée est de déguster le même vin à quatre moments différents pour voir comment il évolue en bouteille à travers le temps. Nous lui avons envoyé nos 3 vins de Bourgogne les plus prestigieux, à savoir :

CORTON GRAND CRU
MAISON ALBERT BICHOT ‐ CLOS DES MARECHAUDES 2006

Première dégustation : 26/08/2008

Le nez, jeune et intense, révèle des arômes de baies noires, une belle minéralité rehaussée de subtiles notes épicées. Ce vin équilibré aux tannins élégants présente une belle longueur en bouche. Encore légèrement fermé, il aura besoin de quelques années de plus pour que son fruit se développe.

Deuxième dégustation : 19/02/2009

Légèrement plus fermé au nez cette fois, le vin révèle plus d’arômes boisés et moins de fruits. En bouche, c’est un vin encore très réservé, j’attendrais assurément un peu plus longtemps avant de le boire.

Troisième dégustation : 20/08/2009

Très généreux, ce vin semble s’ouvrir : bel équilibre, au fruité souple et rond, légère notes boisées en fond, belle finale, longue et épicée, très subtil.

Quatrième dégustation : 08/02/2010

Très expressif, belle pureté minérale, notes de bois et arômes de baies noires. Riche et dense en bouche, très franc avec une belle finale. Excellent, il peut aisément être bu dès maintenant ou se garder encore de nombreuses années.

Lire l’article sur www.andreaslarsson.org

Andreas Larrson, meilleur sommelier du monde 2007, nous présente le millésime 2006 du Chablis Grand Cru La Moutonne, monopole du Domaine Long-Depaquit (1e partie)|

Nous venons de recevoir les notes de dégustation d’Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, qui a conduit pour nos 3 vins les plus prestigieux ce qu’il appelle des “dégustations d’évolution”. Son idée est de déguster le même vin à quatre moments différents pour voir comment il évolue en bouteille à travers le temps. Nous lui avons envoyé nos 3 vins de Bourgogne les plus prestigieux, à savoir :

CHABLIS GRAND CRU

MAISON ALBERT BICHOT ‐ MOUTONNE 2006

Première dégustation : 29/08/2008

Nez minéral et de fruits mûrs, assez expressif. Bouche avec une belle structure, une acidité équilibrée, pas trop élevée, plutôt mûre et une belle longueur en bouche.

Deuxième dégustation : 16/02/2009

Caractérisé par une belle pureté et de la minéralité au nez, plus floral cette fois-ci, il présente en bouche un subtil équilibre ; les notes légèrement amères ont disparues pour laisser place à une longue finale rafraîchissante aux notes vives et acidulées.

Troisième dégustation : 20/08/2009

Beaucoup plus développé au nez, ferme et minéral, la bouche est toujours caractérisée par une belle maturité, un bel équilibre laissant place à une longue finale minérale, agréable, dans un style chaleureux.

Quatrième dégustation : 08/02/2010

Toujours caractérisé par une belle pureté et des notes minérales, les notes de fruits évoluent vers les fruits exotiques. Un vin subtilement équilibré et très long en bouche avec une bonne complexité. A boire dès maintenant où à conserver une dizaine d’années au moins.

Lire l’article original sur www.andreaslarsson.org