La maison en vadrouille à Chablis

En cette mi-juin, l’ambiance était plutôt estivale pour le personnel de la Maison : en effet, tout le personnel (aussi bien viti/vinicole déjà expert en vin, qu’administratif, commercial, de l’embouteillage, de la logistique…) a profité d’une belle journée ensoleillée pour parfaire sa « culture produit » comme on dit parfois.

7h30 : départ de 2 bus. Direction : Domaine Long-Depaquit à Chablis.

Nos joyeuses équipes ont pu parfaire leurs connaissances grâce à  3 ateliers :

Atelier 1 : Pédologie Chablisienne et Viticulture.

Localisation = Haut des Lys.

Animateur = Olivier Deboudt, chef de culture domaine Long-Depaquit.

Atelier 2 : Le Domaine Long-Depaquit & La Moutonne, les Grands Crus.

Localisation = Cabane de la Moutonne

Animateur = Alain Serveau, directeur technique Albert Bichot

Atelier 3 : Les aspects vinification au domaine,  le style BICHOT/Domaine Long-Depaquit.

Animateur = Mathieu Mangenot, régisseur du domaine

Et enfin, clou de la journée pour concrétiser dans le verre tous ces détails : une dégustation sympathique de 8 vins du domaine…